偉哥的部落格

給滿分之前．．．要吃好幾次。

一甲子私房小廚，原來好像在丹鳳附近，最近搬到我家附近。

店面不大，就一個小吧台，大概可以坐４—５人。

單人服務的小餐館，老闆就是門口沉思中的那個老哥。

注意這家店是因為冰花煎餃很上相，結果去了三次，都是吃些有的沒的。

營業時間16:00-23:30，但很多東西都是賣完為止，不一定吃得到。

給滿分的一個原因是．．．

回家晚了，還有個地方可以吃吃飯。

門口是補完習的中學生。

不算貴的私房料理，賣完為止。

去了三次，吃了三種不同的，因為．．．

每次都只剩一種。

老闆說，偶爾會換換菜色。

跟自助餐比起來，其實菜色有點薄弱．．．性價比似乎不太行。

不過我還是願意給滿分，因為喜歡它的味道，有點家裡的媽媽味。

為什麼呢?

因為不是大鍋炒的味道。

那個滷蛋要另外加錢，風味有點獨特，老闆說：加了檸檬。

三層肉的油脂，讓人回味。

太晚了，滷蛋也不一定有剩。

第二次吃的是宮保雞丁，微辣的味道，加上花生的口感，有點小特別。

第三次是獅子頭，老闆大力推薦的，倒是覺得還好。

每次都點的味噌蛋花湯，有一點點鹹，但還喝得下。

那個蛋花很優，吃得到蛋黃，蛋白的口感。

吃了三次，下筆的評價，似乎不到滿分的程度，但還是願意給滿分。

三種私房料理的配菜都不一樣，這種小細節，真的會加一點分。

接近深夜了，有個地方吃個飯，吃些許特色的料理，喝個熱熱的湯．．．

這樣子就足夠給滿分了。

將白板上的菜單補齊，完成第四次的無骨豬腳飯。

皮Ｑ彈，瘦肉不柴，其他小配菜也很搭。

都吃過了，一甲子私房小廚的食記就完結了。

吃還是會去吃的，但應該就不寫了。

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