偉哥的部落格

２０１９年底的時候，計劃冬天的時候，到日本東北一帶自遊行，發現一家在八戶一帶，評分很高的漬比目魚丼飯，後來冬天行程取消了，因為...

２０２０年初，改規劃東北的賞櫻自由行，結果行程還是取消了，因為...

２０２０年中，改規劃東北的賞楓自由行，結果行程還是取消了，因為...

在住家附近，發現了一家有清鮭魚的丼飯餐廳，雖然不是比目魚，終於也吃到熟成魚的丼飯了。

衷魚丼飯在新莊運動場附近的一條巷子內，如果沒有研究的話，這樣子的門口，大概不能發現店家吧？

漬白蘿蔔，不算特別，反正是免費的。

星期五晚上７點左右，我是唯一的客人，反正沒人，跟前枱的師傅（老闆？）隨便哈拉一下。

離開前，有來了組客人，大概３，４個吧？

冰啤酒一杯，因為杯子是冷凍過的（零下４，５０度的樣子），加入啤酒後，上層會有一點點冰沙的口感，倒是可以按個讚。

可以看到上面有一層薄薄的浮冰。

加點的炸軟絲，太常吃炸雞排了，基本上炸物要讓我驚豔，不太容易了。

這一餐的主角，漁夫漬鮭魚便當。

看起來是用醬油熟成的，會很鹹嗎？

那顆蛋黃也是漬過的？

漬鮭魚其實不鹹，反而有點微甜，鮭魚算是有彈性，口感跟味道都不錯，上相又好吃。

倒是蛋黃沒什麼特別的味道。

店家招待的小菜，感覺上有的腥味，還有微辣的七味粉稍稍蓋住腥味。

蠻有料的味噌魚湯，免費可以續加，雖然有點刺，刺算小小的粗，不難剔出。

總體而言，符合我初訪的期待，可以給個４.５分。（１１０的啤酒，打消了我續杯的想法，不能喝的盡興，所以扣了０.5分）

衷魚有時候會有季節丼飯，最近是550的秋刀魚丼飯，好奇什麼秋刀魚這麼值錢？

比較期待的是偶爾出現８８０的龍蝦丼飯，希望有機會吃到。

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